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简介：韭菜葱蒜栽培技术顾智章：//164377第一章 葱蒜类蔬菜简述()葱蒜类蔬菜又称香辛类蔬菜，是百合科葱属多年生草本植物，有辛辣气味，包括韭菜、葱、洋葱、大蒜，以及韭葱、薤等，以前4种蔬菜的栽培最为普遍。葱蒜类蔬菜原产于大陆性气候区，长期发育过程中形成短缩的茎盘，弦状须根，带状或管状的耐旱叶片，圆球形、扁圆形或葫芦形贮藏养分的鳞茎，表现出耐寒、耐旱、喜肥、喜湿和不耐高温、干旱、强光的特性。在低温季节地上部枯萎，以地下部根茎越冬，在高温季节生长受到抑制或进入休眠度夏。繁殖方法除大蒜用无性繁殖外，多用种子繁殖。种子寿命短，生产上都用当年采收的种子播种。果实为蒴果，种子黑色，种子的比较和形状见表1-1和图1-1。表1-1韭菜、大葱、洋葱种子比较图1-1韭菜、大葱、洋葱的种子1.胚2.内胚乳3，4.脐...